茶百道再生问题，奶茶行业当好好自省_

近日，知名奶茶品牌茶百道“使用过期原材料”一事引起了广泛关注。国庆期间，浙江全省市场监管部门累计出动执法人员1362人次，对“茶百道”在浙江的710家门店开展了突击检查，发现问题门店36家。10月8日，杭州市拱墅区市场监管局对辖区内的茶百道、蜜雪冰城、都可等品牌的多家奶茶店进行了突击检查，发现部分门店对过期原材料处理上仍存在不规范。（10月9日浙祥红TV）

茶百道再次被检查出使用过期原料，多家门店存在过期原料处理不当的问题，奶茶行业丑闻接踵而至，或许应该好好自省。奶茶已然成为群众的日常饮品，环顾四周，就会发现当下已是奶茶“霸屏”的时代。多家奶茶品牌也凭借或物美或价廉的企业形象深入大众内心。但近期，多家奶茶行业被爆出饮品存在质量问题，不禁让人担忧自己手中的奶茶是否还值得信任。

10月6日，浙江宁波一名点购茶百道的顾客称在其分装的奶盖中发现蜘蛛，引起网络热议；8月3日，新华社曝光了奈雪的茶种种涉及食品安全的乱象，其中提到北京西单大悦城店、长安商场店存在“地面有蟑螂”；5月15日，蜜雪冰城官博就篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品等食品安全问题向公众道歉。这一桩桩饮品丑闻事件影响了整个奶茶行业的形象，人们对于对于这些企业和产品也产生了质疑。

茶百道出现问题也不是第一次，近几天曝光的一连串事件足以证明其饮品制作环境与生产链条确实存在一定问题，应当好好向公众致歉，并整改相关问题。把顾客当傻子是一种“徒劳无功”，偷工减料、为所欲为的企业也不会有好下场。其他企业也要以此为戒，不能抱着侥幸心理继续藏污纳垢、同流合污，否则也会沦为舆论的焦点。

奶茶行业暴利并不代表企业可以不用心。奶茶有着庞大的消费市场，据中国人口、城镇化水平、消费水平等综合计算，预计我国奶茶市场容量接近千亿元。越来越多的人参与到奶茶市场，以小店面发家，谋取高额利润。但暴利的诱惑不是奶茶行业迷失自我的借口。饮品业最重要的还是保证食品健康安全，如果连最基础的事务都做不好，何谈发展壮大？越是有红利的行业越是要沉得下心，做好产品才能闯出天地。要想重新建立奶茶业诚信口碑，就必须从根本上解决问题，把控生产流程与环境标准，保障饮品健康安全，为顾客提供最优质的服务与产品，这样才有可能挽救摇摇欲坠的企业形象。

奶茶入口丝滑香甜，但其背后可能蕴藏着无数安全危机。消费者的权益如何保障？人民的生命安全如何保障？只有国家和企业自身加强行业管控与监督，进一步提高质量标准，才能为民生打下坚实基础。也希望从此之后类似的“茶百道”事件不会再出现。

文：刘振帅