三人鱼花椒烤鱼bistro年轻人的美食风向标

三人鱼烤鱼成立于上海,2015年开放第一家门店,当时凭借独树一帜的青花椒烤鱼和“一人食”消费场景迅速在上海站稳脚跟;多年来,三人鱼门店一直保持日翻台6次、日均流水超9000元的门店业绩。

品牌主要以青花椒烤鱼为主,研发11种口味特色烤鱼,并提出“皮酥脆·肉弹嫩·汤香浓”的“好烤鱼的3大标准”;辅以配菜涮品,三人鱼将烤鱼产品“火锅化”,“边烤边涮”让一道烤鱼并享两大流行美味,广受顾客好评。

2024年,历经多年发展的三人鱼品牌升级“花椒烤鱼bistro”,成为年轻人潮流美食风向标!

【品牌名称]三人鱼

【产品定位】花椒烤鱼bistro

【品牌口号]上班偶尔摸个鱼,下班回来吃烤鱼【消费场景]以年轻人为主导的一人食、小聚场景

【价格定位]人均单价50-70元【店面毛利]店面毛利率50-60%

超7成消费者将烤鱼作为外出就餐的重要选择之一,烤鱼品类总体发展步入常态化。根据红餐大数据显示,截止到2023年,烤鱼品类市场规模达到1134亿元,市场发展潜力巨大。

2024视觉升级 无氛围·不Bistro

三人鱼自2015年起深耕烤鱼市场,抢占烤鱼品类发展先机,先一步深入消费者心智。

THREE PEOPLE FISH

随着餐饮场景多样化发展,烤鱼行业从堂食向外卖扩张、从社交餐饮向一人食发展、从正餐向宵夜场景拓展。三人鱼顺应市场消费趋势,除烤鱼外引入网红产品、特色小吃,拓展用餐时段、场景,助力创业者有效提高门店营业额。