从南美风味到南京夏夜，GROUNDS BAR以城市灵感丰富酒单

南京的城市风景，除了被镜头记录，也可以成为鸡尾酒的创作线索。位于升州路382号的GROUNDS BAR，以一款名为“城市森林”的作品，将夏夜中山陵的山林意象带入酒单，让本地生活与品牌的风味探索产生联系。

“城市森林”的灵感来自夏夜的中山陵。作品将松针与木质香气作为表达的一部分，再搭配梨与青芒果的风味，尝试以不同香气之间的组合，呈现对夏夜山林的想象。这种构思也延伸到了杯中造型：冰块被赋予山脉的意象，上方的泡沫则象征山顶白云。

鸡尾酒“城市森林” ｜ 调酒师制作鸡尾酒

作品名称、风味线索与视觉设计围绕同一个主题展开，使“城市森林”成为一款带有南京地域联想的鸡尾酒。这也呼应了GROUNDS BAR对“风土”的关注。作为以南美烈酒Pisco为主要方向的独立调酒师品牌，GROUNDS BAR重视原料自身的产地个性，也将身处城市的生活感受纳入创作。

同一份主推酒单中，“虫儿飞”围绕椰子糖、花香与童年记忆展开，“两点一线之外的声音”则通过五指毛桃、炒米与椰子余韵表达日常之外的风味想象。不同作品共同呈现出品牌的创作路径：从可感知的气味和生活片段出发，再用鸡尾酒的形式重新组织。

“回魂计”与“虫儿飞” ｜ GROUNDS BAR店内环境

在服务上，GROUNDS BAR希望以热情、自然的交流方式，让客人了解作品背后的故事。团队愿意分享Pisco知识，也关注客人最直接的口味感受。从认识一款酒，到理解它背后的城市灵感，品牌尝试让升州路上的一次停留拥有更具体的风味记忆。南美风格、南京意象与年轻化的创作表达，也由此在一份酒单中形成连接。